• Разработанные стандарты не выполняются в полном объеме
• Качество сервиса находится на среднем уровне
• Недостаточная дисциплинированность линейного персонала
• Необходимость постоянного решения одних и тех же сервисных и процедурных вопросов

Темы тренинга

• Понятие сервиса и область его применения
• Основные принципы формирования стандартов обслуживания в гостинице
• Выявление потребностей гостя – прямые и косвенные методы
• Кто формирует стандарты обслуживания гостиницы для различных служб
• Основные аспекты гостиничной деятельности, оговоренные в стандартах
• Как учитывать специфику отеля при написании стандартов. Примеры различных вариантов для нескольких сегментов отелей.
• Стандарт – не должностная инструкция. Способы закрепления стандартов обслуживания для работников.
• Контроль выполнения стандартов обслуживания отеля
• Цели создания стандартов
• Какие процедуры попадают под регулирование сервисными стандартами
• Практическое задание: создание и внедрение сервисных стандартов работы в гостинице

Результат

В результате тренинга сотрудники ознакомятся с основными целями и принципами создания стандартов обслуживания в гостинице, внесут свои коррективы в существующие стандарты гостиницы (примут участие в адаптации международных стандартов к реалиям своего отеля). Участники тренинга расширят представления об основных принципах внедрения сервисных стандартов в ежедневную работу служб отеля, об отражении сервисных стандартов в должностных инструкциях, о контроле за выполнением сервисных стандартов.

Заказать обучение персонала